Jarabe de isomalto-oligosacárido
Jarabe de oligosacáridos funcionales compuesto principalmente por isomaltosa, panosa e isomaltotriosa unidas por enlaces α-1,6, con propiedades prebióticas; su dulzor es aproximadamente del 40 % al 60 % del de la sacarosa y su aporte calórico del 60 % al 70 % del de la sacarosa, con respuesta glucémica baja y carácter no cariogénico — para alimentos funcionales y lácteos fermentados.
Especificaciones
| Ítem | Especificación | Base |
|---|---|---|
| Componentes principales | Oligosacáridos enlazados α-1,6: isomaltosa, panosa, isomaltotriosa | Definición del producto |
| Contenido de IMO (de sólidos secos) | Según COA del lote (tipos de industria IMO-50 / IMO-90) | Según COA del lote |
| Dulzor | Aprox. 40%-60% de la sacarosa | Valor de referencia; varía con la temperatura y el sistema |
| Calorías | Aprox. 60%-70% de la sacarosa | Valor de referencia; varía con la temperatura y el sistema |
| Sólidos secos | Según COA del lote | Según COA del lote |
| pH / color / transmitancia | Según COA del lote | Según COA del lote |
| Plomo y otros contaminantes | Según COA del lote (dentro de los límites nacionales de seguridad alimentaria) | Según COA del lote |
Detalles del producto
Fotos de productos y muestra de embalaje de Pinqing
Aplicaciones
Escenarios de alimentos y bebidas adecuados para el jarabe de isomalto-oligosacárido (la dosis debe validarse mediante prueba)
Alimentos saludables & funcionales: ingrediente prebiótico y fórmulas de fibra dietética
Leche fermentada & bebidas probióticas: dulzor y textura
Panadería y repostería: retención de humedad y anti-envanecimiento en recetas reducidas en azúcar
Bebidas: bebidas de bajo IG, té y bebidas lácteas
Confitería & chocolate: reemplazo parcial de sacarosa
Reemplazo de comida & barritas nutricionales: cuerpo de carbohidratos y unión
Embalaje & entrega
Opciones indicativas a continuación; las especificaciones y términos exactos están sujetos a confirmación comercial.
- Tambores de grado alimenticio de 25 kg / 75 kg / 250 kg (sujetos a confirmación comercial)
- Contenedor IBC de 1000 kg (sujeto a confirmación comercial)
- Cisterna de grado alimenticio a granel (sujeta a confirmación comercial)
- Pedidos de prueba desde 2 toneladas (sujetos a confirmación comercial)
FAQ
Preguntas frecuentes sobre la base de especificaciones, aplicación y términos comerciales
¿Qué es el isomalto-oligosacárido (IMO)?
Un oligosacárido funcional compuesto principalmente por isomaltosa, panosa e isomaltotriosa enlazadas α-1,6, con propiedades prebióticas, utilizado comúnmente como ingrediente de alimento funcional.
¿Cuál es el contenido de IMO?
El contenido exacto sigue el COA del lote. Los tipos comunes de la industria incluyen IMO-50 e IMO-90; la selección depende de la fórmula y la aplicación.
¿Cómo se comparan el dulzor y las calorías?
El dulzor es aproximadamente 40%-60% de la sacarosa y las calorías aproximadamente 60%-70% de la sacarosa; ambos son valores de referencia que varían con la fórmula, la concentración y el sistema.
¿Para qué productos es adecuado?
Alimentos saludables y funcionales, leche fermentada y bebidas probióticas, panadería y repostería reducida en azúcar, bebidas de bajo IG, confitería y reemplazos de comida.
¿Existe una recomendación de consumo?
Siga la fórmula del producto y las regulaciones aplicables. El consumo excesivo de oligosacáridos puede causar hinchazón o diarrea en algunas personas; ajuste según la tolerancia individual.
Consulta de producto
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