Xarope de Isomalto-oligossacarídeo
Xarope de oligossacarídeos funcionais composto principalmente por isomaltose, panose e isomaltotriose ligados em α-1,6, com propriedades prebióticas; doçura de cerca de 40 % a 60 % da sacarose e valor calórico de cerca de 60 % a 70 % da sacarose, com resposta glicêmica baixa e caráter não cariogênico — para alimentos funcionais e lácteos fermentados.
Especificações
| Item | Especificação | Base |
|---|---|---|
| Componentes principais | Oligossacarídeos ligados α-1,6: isomaltose, panose, isomaltotriose | Definição do produto |
| Teor de IMO (de sólidos secos) | Por COA do lote (tipos da indústria IMO-50 / IMO-90) | Por COA do lote |
| Doçura | Aprox. 40%-60% da sacarose | Valor de referência; varia com temperatura e sistema |
| Calorias | Aprox. 60%-70% da sacarose | Valor de referência; varia com temperatura e sistema |
| Sólidos secos | Por COA do lote | Por COA do lote |
| pH / cor / transmitância | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Chumbo e outros contaminantes | Por COA do lote (dentro dos limites nacionais de segurança alimentar) | Por COA do lote |
Detalhes do Produto
Fotos de produtos e mostruário de embalagens da Pinqing
Aplicações
Cenários alimentícios e de bebidas adequados ao Xarope de Isomalto-oligossacarídeo (dosagem a ser validada por teste)
Alimentos saudáveis & funcionais: ingrediente prebiótico e fórmulas de fibra alimentar
Leite fermentado & bebidas probióticas: doçura e textura
Panificação: retenção de umidade e anti-endurecimento em receitas com redução de açúcar
Bebidas: bebidas de baixo IG, chá e bebidas lácteas
Confeitaria & chocolate: substituição parcial de sacarose
Barras de substituição de refeição & nutricionais: corpo de carboidrato e ligação
Embalagem & Entrega
Opções indicativas abaixo; especificações e termos exatos estão sujeitos a confirmação comercial.
- Barris de grau alimentício de 25 kg / 75 kg / 250 kg (sujeitos a confirmação comercial)
- Tote IBC de 1000 kg (sujeito a confirmação comercial)
- Caminhão-tanque de grau alimentício a granel (sujeito a confirmação comercial)
- Pedidos de teste a partir de 2 toneladas (sujeitos a confirmação comercial)
FAQ
Perguntas comuns sobre base de especificação, aplicação e termos comerciais
O que é isomalto-oligossacarídeo (IMO)?
Um oligossacarídeo funcional composto principalmente de isomaltose, panose e isomaltotriose ligados α-1,6, com propriedades prebióticas, comumente usado como ingrediente de alimento funcional.
Qual é o teor de IMO?
O teor exato segue o COA do lote. Os tipos comuns da indústria incluem IMO-50 e IMO-90; a seleção depende da fórmula e da aplicação.
Como se comparam a doçura e as calorias?
A doçura é cerca de 40%-60% da sacarose e as calorias cerca de 60%-70% da sacarose; ambas são valores de referência que variam com fórmula, concentração e sistema.
Para quais produtos é adequado?
Alimentos saudáveis e funcionais, leite fermentado e bebidas probióticas, panificação com redução de açúcar, bebidas de baixo IG, confeitaria e substitutos de refeição.
Existe uma recomendação de ingestão?
Siga a fórmula do produto e os regulamentos aplicáveis. A ingestão excessiva de oligossacarídeos pode causar inchaço ou diarreia em algumas pessoas; ajuste à tolerância individual.
Consultoria de Produto
Não encontrou o que precisa? Envie sua consulta e nossa equipe responderá em até 24 horas.
Solicitar Especificações e um Orçamento
Contate-nos para sólidos secos, teor de frutose, opções de embalagem e o COA do lote para este grau.