F90 HFCS
Xarope rico em frutose cuja frutose representa cerca de 90 % dos sólidos (definição usual do setor); mais doce que a sacarose, indicado para formulações com redução de açúcar e bases adoçantes compostas, e também usado para retenção de umidade e desenvolvimento de cor na panificação e confeitaria.
Especificações
| Item | Especificação | Base |
|---|---|---|
| Frutose (de sólidos secos) | Aprox. 90% | Definição padrão da indústria; especificações exatas por COA do lote |
| Glicose & outros açúcares (de sólidos secos) | Saldo, por COA do lote | Por COA do lote |
| Sólidos secos | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Doçura relativa (sacarose = 1) | Aprox. 1,2-1,6 (referência; varia com temperatura e sistema) | Valor de referência; varia com temperatura e sistema |
| pH | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Cor / transmitância | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Chumbo e outros contaminantes | Por COA do lote (dentro dos limites nacionais de segurança alimentar) | Por COA do lote |
Detalhes do Produto
Fotos de produtos e mostruário de embalagens da Pinqing
Aplicações
Cenários alimentícios e de bebidas adequados ao F90 - xarope de glicose-frutose (dosagem a ser validada por teste)
Bebidas com redução de açúcar: doçura alvo em dosagem menor
Bebidas funcionais & esportivas: carboidrato rapidamente disponível
Bases de adoçante misturado com adoçantes de alta intensidade ou eritritol
Panificação: umidade, cor e sabor (dosagem validada por teste)
Laticínios & sobremesas congeladas: sensação na boca e anticristalização
Geleias & recheios: realce de sabor e retenção de umidade
Embalagem & Entrega
Opções indicativas abaixo; especificações e termos exatos estão sujeitos a confirmação comercial.
- Barris de grau alimentício de 25 kg / 75 kg / 250 kg (sujeitos a confirmação comercial)
- Tote IBC de 1000 kg (sujeito a confirmação comercial)
- Caminhão-tanque de grau alimentício a granel (sujeito a confirmação comercial)
- Pedidos de teste a partir de 2 toneladas (sujeitos a confirmação comercial)
FAQ
Perguntas comuns sobre base de especificação, aplicação e termos comerciais
O valor de frutose F90 é uma medição da Pinqing?
Não. O valor de ~90% é uma definição de grau padrão da indústria (parte dos sólidos secos), não uma medição de lote único. As especificações exatas de cada grau Pinqing seguem o COA do lote.
O F90 é adequado para fórmulas de redução de açúcar?
Sim. O F90 é mais doce que a sacarose, então a dosagem pode ser reduzida. A mistura com adoçantes de alta intensidade ou eritritol ajuda a equilibrar a curva de doçura e o corpo; valide por teste.
Pode ser usado em panificação?
Sim. O F90 retém umidade e participa prontamente de reações de Maillard para cor e sabor, mas a dosagem e os parâmetros de panificação devem ser validados por teste.
Quais são o MOQ e o prazo de entrega?
O MOQ para personalização e marca própria é geralmente de 2 toneladas; o prazo de entrega é acordado com base no planejamento de produção e logística.
Vocês podem fornecer COA e certificados de exportação?
Sim. Um COA do lote é fornecido, juntamente com os certificados MUI Halal, ISO 9001, FSSC 22000, HACCP e ISO 22000 e o registro de empresa de produção de alimentos para exportação.
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