Xarope de glicose-frutose padrão
Xarope de glicose-frutose produzido conforme a norma nacional chinesa, com perfil doce limpo e boa retenção de umidade, para bebidas, panificação e adoçamento geral; o teor de frutose, os sólidos e os valores físico-químicos seguem o COA do lote e a especificação contratual.
Características
- Doçura limpa: próxima à sacarose, sem gosto residual acentuado
- Doçura refrescante: a doçura percebida é mais intensa em baixa temperatura, adequada a bebidas geladas
- Boa retenção de umidade: ajuda a retardar a perda de umidade em produtos assados
- Participa prontamente das reações de Maillard: favorece o desenvolvimento de cor e sabor (requer controle de processo)
- Boa fermentabilidade: diretamente utilizável por leveduras
- Mistura-se a adoçantes de alta intensidade: melhora o perfil de doçura
Aplicações
Cenários de alimentos e bebidas adequados a este produto (dosagem a ser validada por ensaio)
Bebidas carbonatadas & de suco: adoçante principal
Bebidas de chá & café: ajuste de doçura
Panificação & confeitaria: retenção de umidade, cor e retardação do endurecimento
Temperos & molhos: ajuste de doçura
Confeitaria: doçura e corpo
Laticínios & bebidas de proteína vegetal: ajuste de sensação na boca
Sistema de graus: F42 / F55 / F60
F42, F55 e F60 são os graus regulares do xarope de glicose-frutose padrão, classificados pelo teor de frutose (dos sólidos secos). Agora estão consolidados nesta linha de produtos para produção e fornecimento unificados, e não são mais apresentados como linhas de produtos separadas; o teor de frutose, os sólidos secos e os valores físico-químicos de cada grau seguem o COA do lote e a especificação do contrato.
A escolha do grau depende das necessidades de doçura e do sistema de aplicação; para um grau ou uma combinação específica de especificações, entre em contato conosco para organizar a produção conforme a necessidade.
Especificações
| Item | Especificação | Base |
|---|---|---|
| Componentes principais | Xarope derivado de amido composto principalmente por glicose e frutose | Definição do produto |
| Teor de frutose (sobre sólidos secos) | Por COA do lote e especificação do contrato (graus F42 / F55 / F60) | Por COA do lote |
| Sólidos secos | Por COA do lote | Por COA do lote |
| pH / cor / transmitância | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Cinzas sulfatadas / dióxido de enxofre | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Critérios microbiológicos | Por COA do lote | Por COA do lote |
| Chumbo e outros contaminantes | Por COA do lote (dentro dos limites nacionais de segurança alimentar) | Por COA do lote |
Embalagem & Entrega
Opções indicativas abaixo; especificações e termos exatos estão sujeitos a confirmação comercial.
- Barris de grau alimentício de 25 kg / 75 kg / 250 kg (sujeitos a confirmação comercial)
- Tote IBC de 1000 kg (sujeito a confirmação comercial)
- Caminhão-tanque de grau alimentício a granel (sujeito a confirmação comercial)
- Pedidos de teste a partir de 2 toneladas (sujeitos a confirmação comercial)
Detalhes do Produto
Fotos de produtos e mostruário de embalagens da Pinqing
FAQ
Perguntas comuns sobre base de especificação, aplicação e termos comerciais
O que é o xarope de glicose-frutose padrão?
Xarope de glicose-frutose (HFCS) produzido conforme a norma nacional, composto principalmente por glicose e frutose e comumente utilizado como ingrediente adoçante em bebidas e alimentos.
Quais grades estão disponíveis?
Os graus regulares são F42, F55 e F60, classificados pelo teor de frutose (dos sólidos secos) e consolidados na linha do xarope de glicose-frutose padrão para fornecimento unificado; o grau exato e a especificação seguem o contrato e o COA do lote.
Como ele difere do F90 - xarope de glicose-frutose?
O F90 tem maior teor de frutose e maior doçura, adequado para formulações com redução de açúcar e bases adoçantes compostas; os graus padrão têm sabor mais próximo da sacarose e servem para o adoçamento geral e como adoçante principal em bebidas.
Para quais produtos é adequado?
Bebidas carbonatadas e de suco, bebidas de chá e café, panificação e confeitaria, temperos e molhos, confeitaria e bebidas lácteas.
Como deve ser armazenado?
Armazenar lacrado em local fresco e seco, longe de calor e luz solar direta; o prazo de validade exato segue o rótulo do produto e o COA (certificado de análise) do lote.
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